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|||月の涙|||

本当の供養とは、故人を思い出す時に明るい感謝の気持ちで思い出すこと。それが故人の居る魂の世界に届きます。悲しい気持ちで思い出すと、その気を受けた故人はおいおい、大丈夫か? と、心配する事になります。笑顔と感謝のキモチを忘れずに☆

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10/30(火)
【うずらかまぼこ、わかめとかにかまの和風ドレッシング和え、ハンバーグ、枝豆ちゃん、かにかま入り卵焼き、豚の角煮、鮭わかめふりかけ】
20071105201710.jpg

豚の角煮、ムショ~に食べたくなって久しぶりに昼からコトコト煮込んで作りました。やっぱりこれも長崎の味って感じがするなぁ。
柔らかくホロホロにするコツは、脂身の多い豚バラ肉を塊のままおからと一緒にルクで1時間半から2時間煮込むこと!トロットロになりました~

しかし、お弁当食べる頃には冷めてしまって脂分が固まってたかも(゜ー゜;Aアセアセ
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